Son fáciles de hacer en casa y de ordenar en un Big Salads!. Y, con sus múltiples beneficios para la salud, consumir una porción de verduras de hoja verde cada día puede ser uno de los mejores hábitos, verano o invierno. Para obtener el mayor impacto nutricional de tus ensaladas, veamos algunos de sus beneficios, qué ingredientes agregan un aporte dietético adicional y qué evitar para garantizar que tu plato se mantenga nutritivo y saludable.
UNA ENSALADA AL DÍA ES SALUDABLE PARA PREVENIR ENFERMEDADES Y TE MANTIENE VITAL
Además de su buen sabor natural y su gran textura crujiente junto con maravillosos colores y fragancias, comer una gran porción de vegetales frescos y crudos cada día puede tener importantes beneficios para la salud.
Contribuye de manera sustancial a la prevención de enfermedades, el peso saludable y la energía juvenil, y ¿a quién no le interesa un poco más de energía y vitalidad? Y son fáciles de hacer, especialmente si tiene algunas herramientas y utensilios a mano que pueden ayudarlo a preparar la dieta de un aficionado a la comida cruda. Un espiralizador puede hacer una ensalada de moda con cualquier vegetal firme, y es imprescindible para cualquier especialista en alimentos crudos. Nosotros en Big Salads tambien los usamos.
ES UNA FUENTE NATURAL DE FIBRA
Las verduras de hoja verde y las verduras crudas son una excelente fuente de fibra natural, y consumir suficiente fibra cada día tiene varias ventajas para la salud:
• La fibra ayuda a reducir el colesterol LDL o «malo».
• Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.
• La ingesta adecuada de fibra ayuda a perder peso y a mantener un peso saludable.
• Normaliza las deposiciones y ayuda a prevenir la enfermedad intestinal.
• Se ha demostrado que la ingesta adecuada de fibra reduce la recurrencia y la prevención de varios tipos de cáncer, incluidos el colorrectal, el de mama, la boca, la garganta y el esófago.
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS
La idea de que las verduras y frutas frescas son esenciales para nuestra buena salud y bienestar no es algo que no hayamos escuchado antes, pero es bueno recordarlo de vez en cuando. La siguiente cita es de un artículo de la Harvard School of Public Health: “Una dieta rica en vegetales y frutas puede reducir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales, prevenir algunos tipos de cáncer, disminuir el riesgo de problemas oculares y digestivos, y tener un efecto positivo sobre el azúcar en la sangre que puede ayudar a controlar el apetito «. Es importante comer una variedad de frutas y verduras frescas, en tantos colores diferentes como sea posible. ¡Combinarlos en una ensalada es fácil y delicioso! Cargado con vitaminas y minerales, comer una ensalada al día también aumentará el nivel de poderosos antioxidantes en la sangre. La base de cualquier ensalada, las verduras de hoja verde, ofrece un gran beneficio nutricional. Entre los mejores del grupo de las súper verdes se encuentran: col rizada, espinacas, remolacha, berros y lechuga romana . Para algo un poco diferente, intenta agregar hojas de diente de león frescas y mizuna también. Las frutas y verduras de colores brillantes en la familia «roja» son especialmente beneficiosas para la nutrición. Esto incluye productos con carne de color naranja, morado, rojo y burdeos. Algunos ejemplos son tomates, pimientos rojos y naranjas, zanahorias, fresas, nectarinas, duraznos, ciruelas, arándanos, moras, arándanos y granadas. Los carotenoides son una clase de compuestos sintetizados a partir de los pigmentos amarillos, naranjas y rojos de las plantas. Esto incluye la vitamina A y todas sus formas compuestas variadas: betacaroteno, licopeno, luteína y zeaxantina. Todos estos tienen efectos positivos sustanciales, además de beneficios antioxidantes y antiinflamatorios dentro del cuerpo. En Big Salads los empleamos a todos!
CARG
A LAS ENSALADAS PARA CONTROLAR EL PESO
Agregua un par de cucharadas de semillas crudas o tostadas mixtas como calabaza, sésamo, girasol y lino molido o chía para aumentar tu ingesta diaria de grasas buenas. Experimentar con diferentes tipos de aceites en sus apósitos también ayudará con esto. Cortar un cuarto de aguacate y agregarlo a tus verduras también te dará un impulso. Estos alimentos también ayudan al cuerpo a absorber todos los compuestos protectores, fitoquímicos y luteína.
Agregar una grasa saludable a tu ensalada a través del aderezo, o agregando nueces crudas saludables o aguacate también lo hará más abundante, ya que las grasas se encuentran entre las más saciantes.
FORTALECE LOS HUESOS
Los bajos niveles de vitamina K se han relacionado con una baja densidad mineral ósea en las mujeres. Para un crecimiento óseo saludable, se puede encontrar una porción diaria completa recomendada en solo 1 taza de berros (100%), radicchio (120%) o espinacas (170%).
PROTEGE A TUS OJOS
Los carotenoides que se encuentran en las hojas verdes como la espinaca, la lechuga romana y la lechuga roja ayudan a los ojos a adaptarse de brillante a oscuro y a filtrar los niveles de luz de alta intensidad, protegiéndolos de la formación de radicales libres dañinos.
MEJORA EL RENDIMIENTO MUSCULAR
Bueno, resulta que Popeye sabía lo que hacía. Los nutrientes que se encuentran en las espinacas no solo ayudan a desarrollar huesos fuertes, sino que también ayudan a mejorar el rendimiento de las mitocondrias, pequeñas estructuras dentro de nuestras células que ayudan a producir energía, así como a informar y potenciar nuestros músculos.
PROTEGE TU CORAZÓN
La lechuga romana contiene dos nutrientes clave en niveles significativos que ayudan a proteger el músculo cardíaco: ácido fólico y fibra. Se ha demostrado que los altos niveles de folato ayudan en la prevención de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares.
MEJORA EL TONO DE PIEL
Los altos niveles de agua que se encuentran en las verduras de ensalada mejoran la hidratación de nuestros cuerpos, lo cual es necesario para un tono de piel juvenil y varias funciones corporales básicas.
OBTEN UN IMPULSO HERBAL
PuedeS darle a tus ensaladas una dosis extra de antioxidantes haciendo tus propios aderezos para ensaladas a base de aceite e incluyendo hierbas energéticas como albahaca, perejil, tomillo, cilantro, eneldo, romero, orégano, ajo y limón. Elije tus combinaciones de hierbas favoritas, mezcla con un aceite saludable más jugo de limón o vinagre y sazona al gusto.
En Big Salads te queremos bien; y no solo lo decimos, sino que lo hacemos empleando los vegetales más recomendados, las frutas más saludables y tomando todos los cuidados en la preparación para que nuestras ensaladas te lleguen con toda la calidad requerida para ayudarte a mantenerte saludable y vital. Y Vivi disfrutando!
